Sałatka grecka to klasyczne danie kuchni śródziemnomorskiej, które zachwyca swoją prostotą i świeżością. Jest idealna na lato, ale sprawdzi się także przez cały rok jako lekka przystawka lub dodatek do głównych dań. Oto przepis na tradycyjną sałatkę grecką z oliwkami i fetą.
Składniki:
- 3 średnie pomidory
- 1 ogórek (najlepiej szklarniowy lub gruntowy)
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 150 g sera feta
- 100 g czarnych oliwek (najlepiej kalamata)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Przygotowanie warzyw:
- Pomidory pokrój na większe kawałki (np. ósemki), ogórek obierz i pokrój w półplasterki, a czerwoną cebulę w cienkie krążki. Paprykę pokrój w paski lub kawałki.
-
Przygotowanie oliwek i sera feta:
- Oliwki, jeśli są w całości, lekko posiekaj (można je też zostawić w całości).
- Ser feta pokrój w kostkę.
-
Mieszanie składników:
- W dużej misce połącz pokrojone warzywa, oliwki i ser feta.
-
Przygotowanie dressingu:
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z octem lub sokiem z cytryny. Dodaj suszone oregano, sól i pieprz do smaku. Możesz dostosować ilość soli, pamiętając, że ser feta jest już słony.
-
Doprawianie i serwowanie:
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Sałatkę najlepiej podawać od razu, ale można ją też schłodzić w lodówce przed podaniem, jeśli lubisz ją chłodniejszą.
Wskazówki:
- Warianty: Możesz dodać do sałatki inne składniki, takie jak kapary, świeży koperek lub natkę pietruszki, jeśli lubisz.
- Ser feta: Wybierz ser feta dobrej jakości, najlepiej w zalewie lub w kawałku. Można również użyć fety w oliwie dla dodatkowego smaku.
Sałatka grecka z oliwkami i fetą jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i pełna wartościowych składników. Doskonale pasuje do grillowanych mięs, pieczywa lub jako samodzielne danie.
